Como fazer Espuma Culinária com a Garrafa Sifão?
Aqui mesmo em nosso blog e redes sociais da iSi Brasil, sempre fazemos questão de evidenciar a variedade de preparações possíveis com uma Garrafa Sifão
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Receitas preparadas com Garrafa Sifão da iSi estão presentes em muitos pratos que consumimos nos melhores restaurantes e bares do Brasil e do mundo.
A Garrafa Sifão é um equipamento capaz de alterar as moléculas dos líquidos que são armazenados dentro dele. Sua aparência assemelha-se muito à das garrafas comuns e ela é, em sua maioria, utilizada em restaurantes, cafeterias e bares.
A iSi é de origem austríaca, tem 150 anos de experiência mundial, 20 deles atuando também em território brasileiro, através da iSi Brasil. A iSi é referência mundial em utensílios culinários, desenvolvendo produtos com qualidade, durabilidade e elegância.
Para se ter uma ideia, quatro dos seis sifões culinários comercializados pela iSi são inteiramente feitos de aço inoxidável e, ainda assim, os outros dois têm as partes mais importantes feitas do mesmo material. Isso é pensar em qualidade em todos os detalhes.
Isso é bastante importante para uma garrafa como essa, já que, geralmente, ambientes como o de sua cozinha têm um alto nível de umidade, causando a oxidação de ferramentas e objetos essenciais, como o próprio sifão.
A iSi também comercializa cápsulas de gás com alto rendimento, são 3 alternativas, são elas: N2O (óxido nitroso), CO2 (gás carbônico) e N (nitrogênio), sendo que cada uma delas tem seu melhor uso em preparações específicas.
Quer saber mais sobre como uma Garrafa Sifão pode ajudar você em suas receitas? Continue lendo nosso blog que tem muitas dicas legais.
