Buscando por Sifão Espuma Preço? Então conheça a iSi e entenda os motivos de ela possuir o maior custo benefício presente no mercado!
A Gastronomia Molecular é uma das técnicas que mais se utiliza das espumas culinárias.
O modo mais conhecido, que foi criado por Ferran, é o que utiliza uma Garrafa Sifão, inserindo cápsulas de óxido nitroso (N2O) dentro dela. Dessa forma, é feita uma espécie de suco (de frutas, vegetais ou algum líquido com sabor), misturado a um creme de leite, por exemplo.
Esta é, justamente, a maneira recomendada para a utilização das Garrafas Sifão iSi. Em nosso blog, você pode encontrar com facilidade as instruções!
Agora, vamos às vantagens em realizar esta preparação com uma Garrafa Sifão!
Sabor acentuado: na preparação de espumas, não há a necessidade de incorporar produtos lácteos nem ovos, conservando o sabor original.
Agilidade: ao utilizar gases em vez dos componentes tradicionais, a rapidez na preparação é consideravelmente maior.
Inventividade: a técnica que utiliza uma Garrafa Sifão para criar espumas culinárias, permite que o cozinheiro crie pratos muito mais originais, já que as possibilidades são diversas!
Entre em contato conosco para saber mais e automatizar ao máximo sua cozinha, impressionando seus clientes, amigos e família!
Cremosidade em suas receitas com Sifão de Chantilly
Se você atua como chef profissional ou está se arriscando, sendo um aventureiro na cozinha, já deve ter ouvido falar no Sifão de Chantilly, a
